ข้าวมันไก่ไหหลำ

ข้าวมันไกไหหลำคุณทำเป็นอาชีพได้

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและช่องทางทำเงินในรูปแบบต่างๆ
ทั้งเฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างรายได้เสริม
ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ
แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับ สูตรข้าวมันไก่ไหหลำซึ่งจะเป็นการสร้างรายได้ให้คุณได้ง่ายๆ
รับรองว่าหัดทำไว้เวลาตกงานหรือเบื่องานประจำคุณทำขายเป็นอาชีพได้แน่นอน

ข้าวมันไก่ไหหลำ
ส่วนประกอบและเครื่องปรุงข้าวมันไกไหหลำ
1. ข้าวสาร
2.กระเทียมปอกเปลือก สับหยาบ ๆ
3. ขิงแก่ 6-7 แว่น
4. น้ำซุปไก่
5. น้ำมันไก่ หรือน้ำมันพืช
6. เกลือป่น
7. ใบเตย
8.ไก่
ขั้นตอนวิธีทำข้าวมันไก่ไหหลํา
1. นำไก่มาล้างให้สะอาด ทิ้งไว้สักพักพอน้ำที่หนังไก่เริ่มแห้งหรือจะใช้ผ้าช่วยซับให้แห้งก็ได้ ทาเกลือบางๆที่ตัวไก่และด้านในไก่ ส่วนตับไก่ ล้างสะอาดแล้วเคล้าเกลือพักไว้
2. ตั้งน้ำกะปริมาณให้ท่วมตัวไก่ต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือด นำไก่ที่เตรียมไว้ลงไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วต้มไก่ไปเรื่อยๆประมาณ 45 นาทีหรือจนไก่สุก คอยช้อนฟองทิ้งด้วยเพื่อให้น้ำซุปใส ส่วนตับไก่ก็ใส่ลงไปต้มพร้อมกับไก่ได้เลย เลือดไก่ที่ทำเป็นก้อนและสุกมาแล้วนั้นใส่ตอนหลังสุด
3. พอไก่สุกตักออกมาจากหม้อใส่ภาชนะ ทาหนังไก่ด้วยน้ำมันไก่ หรือน้ำมันพืช เพื่อไม่ให้หนังไก่แห้ง
หมายเหตุ : น้ำต้มไก่ อย่าเอาทิ้งเด็ดขาดให้ตั้งไฟเอาไว้ สามารถนำมาหุงข้าวทำเป็นข้าวมันไก่ และสามารถนำมาทำเป็นน้ำซุป สำหรับเสริฟพร้อมกับข้าวมันไก่ได้อีกด้วย
วิธีหุงข้าวมันไก่ไหหลำ
1.นำข้าวสารไปซาวสัก 2-3 น้ำให้สะอาด แล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันไก่ลงไป พอน้ำมันอุ่นๆ ใส่กระเทียมลงไปเจียว
3. พอกระเทียมมีกลิ่นหอม ก็ใส่ขิงแก่ที่เราหั่นแว่นแล้วลงไป เจียวรวมด้วยกัน
4. พอได้กลิ่นขิง ก็ใส่ข้าวลงไปแล้วตักน้ำซุปเติมลงไปสักหน่อย กะว่าพอดีปริ่ม ๆ ข้าว
5. จากนั้นผัดให้แห้ง
6. ตักใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปไก่ลงไป ใส่น้ำน้อยกว่าหุงข้าวธรรมดานะคะ เติมเกลือนิดหน่อย คน ๆ ให้เข้ากัน ลืม เอาใบเตยมัด ๆ ใส่ลง
สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ไหหลำ1. น้ำตาล
2. เต้าเจี้ยวดำบดหยาบ
3. ชีอิ้วดำชนิดหวาน
4. น้ำส้มสายชู – น้ำมะนาว
5. พริกขีหนูสวนสับหยาบ
6. ขิงแก่สับหยาบ
7. รากผักชีสับปยาบ
8. น้ำต้มไก่
วิธีทำผสมน้ำตาล เต้าเจี่ยว ชีอิ้วดำ น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำต้มไก่ คนให้ทั่ว ละลายให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลานใส่พริกขี้หนูสวน กระเที่ยม และรากผักชี ชิมรส เปร้ยว เค็มเผ็ด (ส่วนประกอบสามารถเพิ่มได้ตามความเหมาะสมและรสชาตที่ถูกปากของแต่ละคน)

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรอร่อย

รูปภาพ
สูตร และ วิธีทำข้าวมันไก่ พร้อมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ รสเด็ด - บ้านน้อยดอทคอม รายละเอียด หมวด:  อาหารภาคกลาง   อัพเดทล่าสุดเมือ: 04 พฤษภาคม 2561  ฮิต: 26482 ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่าย เพราะมีร้านเปิดกันทั่วไปและมีให้เห็นกันในทุกภาคทุกจังหวัด แต่วันนี้ผู้เขียนขออนุญาติเอาสูตรมาลงในอาหารภาคกลางน่ะค่ะ สูตรข้าวมันไก่พร้อมน้ำจิ้มสูตรนี้ทำรับประทานที่บ้านได้ง่ายๆและถ้าคิดหาอาชีพเสริมหรือรายได้หลักอาชีพขายข้าวมันไก่ถือว่าเป็นอาชีพที่ดีทีเดียวค่ะ และสูตรนี้จัดว่าเด็ดจริงๆใครได้ลิ้มลองแล้วต้องติดใจแน่นอน ติดตามสูตรและเคล็ดลับวิธีทำอาหารทุกภาคได้ที่นี่ Baannoi.com ข้าวมันไก่เป็นอาหารจานเดียวที่มีให้เห็นทั่วไป และเป็นอาหารที่รับประทานง่ายอยู่ท้องสะดวกเพราะมีมากมายทุกที่แต่จะมีสักกี่ร้านที่มีรสชาติที่กินแล้วต้องกลับไปกินซ้ำอีกรอบและผ่านเป็นไม่ได้ต้องแวะเพราะติดใจในรสชาติของน้ำจิ้มและข้าวมันไก่ที่หอมและอร่อย เพราะส่วนใหญ่แล้วไม่ขาดอย่างใดก็อย่างหนึ่ง ที่สำคัญข้าวมันไก่ ไม่เป็นข้าวที่มีมันไก่หอมๆนุ่มๆเหมือนชื่อก็มีน่ะค่ะและส่วนประกอบสำคัญของข้าวมันไก่ก็อยู่ตรงที่น...
อ่านเพิ่มเติม

ข้าวมันไก่อร่อย

รูปภาพ
           วิธีทำน้ำจิ้ม ข้าวมันไก่ 11 แบบ  สูตรน้ำจิ้ม ที่เสิร์ฟเคียงข้าวมันไก่แบบขาดไม่ได้  อาหารจานเดียว ที่ลงมือทำเองได้ไม่แพ้ร้านไหน ๆ เลยล่ะ            เมื่อตอนเด็กเคยกินข้าวมันไก่ใจกลางเมืองกรุงอยู่เจ้าหนึ่ง ติดใจตรงที่น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรไหหลำนี่แหละ เวลาไปซื้อทุกครั้งต้องขอเบิลน้ำจิ้มตลอด แต่หลังจากแต่งงานต้องย้ายเข้าไปอยู่เรือนหอแถบชานเมืองก็เลยไม่ได้กินอีกเลย ไม่รู้ป่านนี้ยังอยู่อีกไหม เอาล่ะ… นี่ก็ใกล้เที่ยงแล้วนึกถึงข้าวมันไก่ขึ้นมาก็ทำให้ยากกิน คุณแม่เคยสอนวิธีหุงข้าวมันไก่ไว้จำได้แม่นเลย กระซิบว่าเป็นวิธีหุงข้าวมันไก่ด้วยหม้อไฟฟ้าด้วยนะเออ เอ๊ะ ! นึกขึ้นได้ว่าน้ำจิ้มข้าวมันไก่สำเร็จรูปหมดแล้วนี่นา จะใช้น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ที่กินเหลือจากเมื่อวานก็ไม่ได้ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 11 วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ เลือกสูตรที่ชอบแล้วลงมือทำได้เลยจ้า  1. น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรน้ำส้มพริกดอง           น้ำจิ้มข้าวม...
อ่านเพิ่มเติม

วัตถุดิบ

รูปภาพ
ข้าวมันไก่ไหหลำกับน้ำจิ้ม Thai Chicken Rice  สูตรข้าวมันไก่ไหหลำกับน้ำจิ้ม Thai Chicken Rice  ข้าวมันไก่ไหหลำกับน้ำจิ้ม Thai Chicken Rice หลังจากที่เราต้มไก่เพื่อทำข้าวมันไก่ไปแล้ว ขาดไม่ได้เลยคือข้าวมัน คลิปนี้เรามาทำข้าวมันด้วยเทคนิคง่ายๆ แต่รสชาติดี และยังแถมด้วยวิธีการทำน้ำจิ้มแบบที่ใครๆ ก็ทำตามได้ รับรองครับว่าอร่อยได้เรื่อง วัตถุดิบข้าวมันไก่ไหหลำกับน้ำจิ้ม Thai Chicken Rice  สำหรับข้าวมัน 5-6 ที่ เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง 30 นาที ส่วนผสมข้าวมัน 1. ข้าวหอมมะลิเก่า 3 ถ้วย 2. น้ำซุปที่ได้จาการต้มไก่ 4 1/2 ถ้วย 3. น้ำมันหอม 6 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำมันหอม 1.  น้ำมันพืช 2 ถ้วย  2.  โคนต้นหอม 5 โคน  3.  รากผักชี 3 ราก  4.  กระเทียมไทย 5 ช้อนโต๊ะ  5.  ขิงแก่หั่นแว่น 6-8 แว่น  6.  หอมแดง 3...
อ่านเพิ่มเติม